培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有功能食品專業(yè)領(lǐng)域必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識，具備從事功能食品職業(yè)崗位實際工作的基本能力和基本技能，具有創(chuàng)新和實踐精神、良好的職業(yè)道德和健全體魄的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程：
食品冷藏與速凍技術(shù)、實用食品加工技術(shù)、食品分析及理化檢驗技術(shù)、天然產(chǎn)物的提取分離與鑒定技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、疾病的營養(yǎng)防治、食品營養(yǎng)與保健、食品法規(guī)與管理實務(wù)。
就業(yè)方向：
主要面向食品等輕工企業(yè)、相關(guān)制藥企業(yè)、食品質(zhì)檢等相關(guān)企事業(yè)單位從事食品（功能食品）生產(chǎn)、工藝技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教等。
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