培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的食品專業(yè)基本理論和基本技能，重點(diǎn)掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配餐等專業(yè)知識(shí)和技能；能夠熟練運(yùn)用相關(guān)專業(yè)技術(shù)，在食品生產(chǎn)與營(yíng)銷、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、美容保健、健康管理、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)安全教育與管理等相關(guān)單位從事食品研發(fā)、生產(chǎn)管理與營(yíng)銷、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、食品安全管理、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐等工作的高級(jí)技術(shù)技能型人才。

主要課程：

公共營(yíng)養(yǎng)與保健方向: 通用化學(xué)技術(shù)、食品化學(xué)、食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）、營(yíng)養(yǎng)配餐與評(píng)價(jià)、食療藥膳制作技術(shù)、保健食品加工技術(shù)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育與管理、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康管理實(shí)務(wù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)。

食品安全方向：通用化學(xué)技術(shù)、食品化學(xué)、食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全基礎(chǔ)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全政策與應(yīng)用、現(xiàn)代儀器分析、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、社區(qū)食品安全與摻偽檢驗(yàn)、食品感官分析技術(shù)、食品保藏技術(shù)。

就業(yè)崗位：

公共營(yíng)養(yǎng)與保健方向：在保健食品生產(chǎn)與營(yíng)銷企業(yè)、餐飲企業(yè)、美容保健院、健康管理中心、社區(qū)街道、婦幼及特殊人群等相關(guān)企事業(yè)單位從事保健食品研發(fā)、生產(chǎn)管理與營(yíng)銷、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐、健康管理等技術(shù)工作。

食品安全方向：在食品檢驗(yàn)檢測(cè)單位、食品生產(chǎn)與營(yíng)銷企業(yè)、餐飲企業(yè)、政府食品監(jiān)督管理部門、社區(qū)街道等相關(guān)單位從事食品檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、食品安全管理等技術(shù)工作。

技能證書(shū)：公共營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食品安全師

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