2017年南方醫(yī)科大學(xué)自考營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)介紹
南方醫(yī)科大學(xué)(Southern Medical University)，原中國人民解放軍第一軍醫(yī)大學(xué)，廣東省重點建設(shè)高水平大學(xué)，教育部“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”實施高校，廣東省“211工程”院校，省屬重點大學(xué)，由廣東省人民政府、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、中華人民共和國教育部共同建設(shè)。南方醫(yī)科大學(xué)創(chuàng)建于1951年，1979年被確定為全國重點大學(xué)，2004年被批準為中國8所試辦八年制醫(yī)學(xué)教育的高等院校之一。
營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)較高水平的從事食品營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)和管理的應(yīng)用型專門人才，滿足食品、營養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)ｉT人才的需求。本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營養(yǎng)治療和保健、營養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營銷與貿(mào)易等工作。
2017年南方醫(yī)科大學(xué)自考營養(yǎng)、食品與健康(?？?專業(yè)計劃
專業(yè)代碼：A081310
專業(yè)名稱：營養(yǎng)、食品與健康(?？?
主考學(xué)校：南方醫(yī)科大學(xué)
開考方式：面向社會
報考范圍：全省
| 類型序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 類型 | 考試方式 |
| 001 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 | 必考 | 筆試 |
| 002 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 003 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 004 | 00018 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | 必考 | 筆試 |
| 00019 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 005 | 05735 | 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論 | 6 | 必考 | 筆試 |
| 05736 | 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論 | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 006 | 05737 | 基礎(chǔ)化學(xué) | 5 | 必考 | 筆試 |
| 05738 | 基礎(chǔ)化學(xué) | 1 | 必考 | 實踐考核 | |
| 007 | 05739 | 生物化學(xué)（四） | 4 | 必考 | 筆試 |
| 05740 | 生物化學(xué)（四） | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 008 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 3 | 必考 | 筆試 |
| 05742 | 微生物與食品微生物 | 1 | 必考 | 實踐考核 | |
| 009 | 05743 | 基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué) | 4 | 必考 | 筆試 |
| 010 | 05744 | 食品加工與保藏（專） | 4 | 必考 | 筆試 |
| 011 | 05745 | 人體營養(yǎng) | 6 | 必考 | 筆試 |
| 012 | 05746 | 食品衛(wèi)生學(xué) | 4 | 必考 | 筆試 |
| 101 | 05747 | 臨床醫(yī)學(xué)總論 | 6 | 選考 | 筆試 |
| 102 | 05748 | 疾病的營養(yǎng)防治 | 8 | 選考 | 筆試 |
| 103 | 05749 | 中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) | 4 | 選考 | 筆試 |
| 104 | 05750 | 食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督 | 4 | 選考 | 筆試 |
| 105 | 05751 | 烹飪與膳食管理基礎(chǔ) | 4 | 選考 | 筆試 |
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎(chǔ) | 2 | 選考 | 實踐考核 | |
| 106 | 00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 4 | 選考 | 筆試 |
課程設(shè)置：必考課12門56學(xué)分，選考課6門32學(xué)分。
說明：
1、101至104選考課程要求至少獲得12學(xué)分。
2、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、護理學(xué)或其他醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的中?；?qū)？飘厴I(yè)生報考本專業(yè)可不考醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論(含實踐)、基礎(chǔ)化學(xué)(含實踐)、生物化學(xué)(四)(含實踐)三門課程，但須選考101至106課程。
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