茶與食品科技學(xué)院設(shè)有茶業(yè)系、食品工程系。下設(shè)茶學(xué)、茶文化與貿(mào)易、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)等5個(gè)本科專業(yè)；擁有園藝學(xué)博士后流動(dòng)站1個(gè)，茶學(xué)二級(jí)學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)1個(gè)、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)1個(gè)，茶學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)和糧油、油脂及植物蛋白工程、食品加工與安全（專碩）二級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)6個(gè)。
茶學(xué)為國(guó)家重點(diǎn)培育學(xué)科、農(nóng)業(yè)部和安徽省重點(diǎn)學(xué)科，茶學(xué)專業(yè)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，是安徽省首批設(shè)立特聘教授崗位的學(xué)科，建有中華茶文化研究所。所屬茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室為國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地及教育部和安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)為農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
食品學(xué)科的食品科學(xué)與工程專業(yè)為安徽省特色專業(yè)。建有安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工工程實(shí)驗(yàn)室，合肥市農(nóng)產(chǎn)品加工研究院。與安徽省出入境檢驗(yàn)檢疫局共建食品安全分析與檢測(cè)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
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