福建師范大學閩臺合作項目整合福建師范大學與臺灣中央大學、世新大學、逢甲大學、淡江大學、元智大學等5所臺灣高校的專業(yè)和師資優(yōu)勢，引進先進的課程體系和高素質(zhì)的國際化師資，培養(yǎng)具有國際化視野的高級應(yīng)用型人才。

學生學業(yè)按照學分制管理。學生第一、二學年在本校學習公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)方向課和選修課，每學年有若干位臺灣教師前來授課或講座；第三學年赴臺灣合作高校學習，以拓展視野，完善思維；第四學年回本校繼續(xù)就讀，并完成系列實習實踐活動。學生修完規(guī)定的學分后，經(jīng)考核鑒定合格，頒發(fā)福建師范大學本科畢業(yè)證書；符合學位授予條件者，授予學士學位證書；臺灣合作學校出具課程學習成績證明。

2014年閩臺合作項目共有廣告學、文化產(chǎn)業(yè)管理、通信工程、光信息科學與工程、地理信息科學、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃、軟件工程（云計算）、數(shù)字媒體技術(shù)、旅游管理類9個專業(yè)（類）安排在福建省本科一批招生，具體專業(yè)介紹如下：

一、廣告學（閩臺合作項目）

本專業(yè)擁有一支實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的師資隊伍，以及臺灣合作高校的優(yōu)質(zhì)師資和教學資源，注重專業(yè)教育學習與職業(yè)實踐實訓相結(jié)合，發(fā)揮與行業(yè)密切關(guān)系的資源優(yōu)勢，健全校企聯(lián)合培養(yǎng)廣告創(chuàng)新人才的運行機制，通過提高學生的項目策劃、文案寫作、品牌營銷、創(chuàng)意傳播與運營執(zhí)行等五項基本能力，培養(yǎng)具有行業(yè)分析力、市場洞察力、人際溝通力、營銷創(chuàng)意力與項目執(zhí)行力的現(xiàn)代廣告?zhèn)鞑ト瞬?。學生畢業(yè)后能在廣告公司、新聞機構(gòu)、信息咨詢行業(yè)及其他企事業(yè)單位廣告部門從事廣告創(chuàng)意、整合傳播、市場調(diào)查、營銷策劃、展銷推廣、公共關(guān)系和企業(yè)文化建設(shè)等工作。

授予學位：文學學士。

課程結(jié)構(gòu)：臺灣合作高校系列課程，廣告學系列基礎(chǔ)課程，實踐實驗系列課程，有廣告學概論、美術(shù)基礎(chǔ)、市場營銷學、社會學原理、中外廣告史、公共關(guān)系原理與實務(wù)、廣告心理學、廣告圖形創(chuàng)意、廣告策劃、項目策劃與執(zhí)行、廣告媒介計劃、廣告文案寫作、廣告調(diào)研廣告設(shè)計制作、品牌學、網(wǎng)絡(luò)廣告、廣告社會學等主干課程。

二、文化產(chǎn)業(yè)管理（閩臺合作項目）

本專業(yè)與臺灣淡江大學、世新大學合作，采用“3+1”模式（即第3學年到臺灣淡江大學或世新大學學習，其他3個學年在福建師范大學學習），閩臺聯(lián)合培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)管理人才。本專業(yè)培養(yǎng)具有豐富的人文知識和較高的綜合文化素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型專門人才。本專業(yè)培養(yǎng)學生了解和掌握人類文化資源的積累過程和發(fā)展規(guī)律，培養(yǎng)學生科學的文化資源觀和高尚的審美意識，奠定學生在文化資源管理和文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的文化基礎(chǔ)和人文理念。所培養(yǎng)的學生具有廣闊的國際視野，熟練掌握文化行政管理和文化企業(yè)經(jīng)營專業(yè)知識、文化政策和法律知識，了解國內(nèi)外文化藝術(shù)發(fā)展趨勢，能夠在文化產(chǎn)業(yè)管理機構(gòu)、文化事業(yè)單位、文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營企業(yè)以及文化市場、媒體從事文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意與管理、文化項目策劃、文化資源的保護與開發(fā)利用、文化產(chǎn)業(yè)研究、國際文化交流與傳播等工作。

授予學位：管理學學士。

課程結(jié)構(gòu)：漢語基礎(chǔ)、專業(yè)寫作、中國文化史、世界文化史、文化產(chǎn)業(yè)概論、文化產(chǎn)業(yè)管理、文化資源學、文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學、文化傳播學、文化市場管理、文化管理藝術(shù)學、文化產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī)，等等，突出強調(diào)文化政策、文化市場活動、管理實踐、品牌文化傳播等核心指標。

三、通信工程（閩臺合作項目）

本專業(yè)與臺灣元智大學合作辦學，實行“3+1” 分段對接聯(lián)合培養(yǎng)模式（即第3學年在臺灣元智大學學習，其余3個學年在福建師范大學學習）。臺灣元智大學在臺灣地區(qū)私立高校中排名第一，位居臺灣高校前十，在英國《泰晤士報高等教育?？?013年亞洲百大排名中該校排名第71位。該校電通學院工科辦學實力強，教學科研條件優(yōu)越。本專業(yè)培養(yǎng)具備通信基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識、系統(tǒng)掌握現(xiàn)代通信技術(shù)，能在信息通信領(lǐng)域從事科學研究、工程設(shè)計、設(shè)備制造、網(wǎng)絡(luò)運營、技術(shù)管理的工程科技人才。

授予學位：工學學士學位。

培養(yǎng)目標：（1）教育學生運用基礎(chǔ)工程知識與技能，解決通訊相關(guān)工程問題；(2)培養(yǎng)學生團隊合作觀念與專業(yè)倫理認知，并理解工程人員的社會責任；（3）使學生能掌握產(chǎn)業(yè)脈動，建立國際觀與終身學習的意愿與能力。

培養(yǎng)學生應(yīng)具備的核心能力：（1）運用數(shù)學、科學及工程知識的能力；（2）能熟悉電學及通訊工程基礎(chǔ)理論，并了解其間之關(guān)聯(lián)性；（3）設(shè)計與執(zhí)行實驗，并以相關(guān)通訊理論來解釋與分析實驗數(shù)據(jù)的能力；（4）能善用電腦工具及儀器，并統(tǒng)合專業(yè)知識，以分析設(shè)計通訊工程相關(guān)元件或系統(tǒng)；（5）溝通、協(xié)調(diào)與團隊合作的能力；（6）組織、分析與處理問題的能力；（7）理解專業(yè)倫理及社會責任；（8）認識通訊工程技術(shù)發(fā)展趨勢，及了解其對人類生活及社會的影響；（9）培養(yǎng)持續(xù)主動學習的習慣與能力。

四、光電信息科學與工程（閩臺合作項目）

本專業(yè)與臺灣元智大學合作，培養(yǎng)熟悉光電相關(guān)基礎(chǔ)學科知識，掌握顯示、光電元件、光電系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)，具備國際科技視野，注重科學倫理、團隊合作、溝通協(xié)調(diào)的光電技術(shù)類人才。

授予學位：工學學士學位。

培養(yǎng)目標：（1）建立光電相關(guān)基礎(chǔ)科學之知識；（2）訓練學生在顯示、光電元件、光電系統(tǒng)之應(yīng)用技術(shù)；（3）拓展學生科技視野、注重科學倫理；培養(yǎng)團隊合作、溝通協(xié)調(diào)之專業(yè)人才。

培養(yǎng)學生應(yīng)具備的核心能力：（1）具備光學、電學、物理、化學、數(shù)學基本知識；（2）熟悉基礎(chǔ)光電工程、電腦軟體應(yīng)用及儀器量測，用以解決問題之能力；（3）訓練分析、溝通能力；簡報發(fā)表、報告撰寫技巧；（4）培養(yǎng)團隊合作的能力；（5）了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，培養(yǎng)終身學習精神。

五、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃（閩臺合作項目）

本專業(yè)培養(yǎng)掌握人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理必要理論知識和實踐技能的專門人才，以滿足當今社會城鄉(xiāng)建設(shè)快速發(fā)展對規(guī)劃人才的需求。本專業(yè)辦學突出寬基礎(chǔ)、強專業(yè)、重應(yīng)用的特色，即在初步構(gòu)建作為一名職業(yè)規(guī)劃師必備理論知識的基礎(chǔ)上，對體現(xiàn)專業(yè)特色的區(qū)域規(guī)劃與戰(zhàn)略規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃以及旅游規(guī)劃等知識進行深入學習，培養(yǎng)具有較強社會適應(yīng)力和較好專業(yè)科學素養(yǎng)的綜合型人才。

本專業(yè)與臺灣逢甲大學聯(lián)合辦學，逢甲大學都市計劃與空間資訊學系辦學實力雄厚，國際化程度較高（臺灣遠見雜志2010年企業(yè)最愛大學畢業(yè)生調(diào)查名列第10名）。實行“3+1” 的聯(lián)合培養(yǎng)模式（即第三學年在逢甲大學學習，其余3個學年在福建師范大學學習），學生修完規(guī)定學分后，由福建師范大學頒發(fā)學歷和學位證書。

授予學位：理學學士。

核心課程包括：自然地理學概論、地理信息系統(tǒng)與ARCGIS應(yīng)用、計算機輔助制圖、遙感基礎(chǔ)與圖像解釋原理、地圖學、測量學、人文地理學、經(jīng)濟地理學、城市地理學、城市經(jīng)濟學、城市規(guī)劃原理、城市交通規(guī)劃、城市土地使用計劃、計劃分析方法、區(qū)域分析與區(qū)域規(guī)劃、居住區(qū)規(guī)劃、園林規(guī)劃與設(shè)計、城市設(shè)計等。

關(guān)鍵能力特色選修課程包括：計算機輔助城市規(guī)劃與設(shè)計、城市防災(zāi)規(guī)劃、城市財政分析、市政學、城市社會學、旅游規(guī)劃、土地評價與土地管理、房地產(chǎn)投資分析與估價、房地產(chǎn)開發(fā)與管理、村鎮(zhèn)規(guī)劃、水土保持規(guī)劃、環(huán)境影響評價、城市工程學、城市防災(zāi)規(guī)劃、園林規(guī)劃與設(shè)計等。

六、地理信息科學（閩臺合作項目）

地理（空間）信息產(chǎn)業(yè)是當今國際公認的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的市場需求和發(fā)展前景。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會、經(jīng)濟和科技發(fā)展所急需的應(yīng)用型地理信息科學專門人才。本專業(yè)與臺灣逢甲大學聯(lián)合辦學，逢甲地理信息中心是臺灣地區(qū)最國際化、最大規(guī)模、最成熟的地理信息專門機構(gòu)。學生實行“3+1”（即第三學年在逢甲大學學習，其余3個學年在福建師范大學學習）的聯(lián)合培養(yǎng)模式，學生修完規(guī)定學分后，由福建師范大學頒發(fā)學歷和學位證書。

授予學位：理學學士。

課程結(jié)構(gòu)：高等數(shù)學、遙感與地理信息系統(tǒng)（GIS）綜合、都市計劃與空間信息技術(shù)、智慧城市技術(shù)、現(xiàn)代地圖學、計算機制圖、無人機監(jiān)測技術(shù)、遙感導(dǎo)論、地理信息系統(tǒng)、光達測量、遙感數(shù)字圖像處理、軟件工程與GIS設(shè)計、衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS）原理與應(yīng)用等。

七、軟件工程（云計算，閩臺合作項目）

本專業(yè)與臺灣中央大學、臺灣財團法人資訊工業(yè)策進會按照“2+1+1”校校企模式聯(lián)合培養(yǎng)本科人才項目。臺灣中央大學是亞洲名牌大學和世界知名高校，2013年臺灣中央大學綜合排名臺灣地區(qū)第6名，是臺灣地區(qū)承接閩臺合作項目高校中排名第一的高校。本專業(yè)以軟件產(chǎn)業(yè)人才需求為導(dǎo)向，根據(jù)軟件產(chǎn)業(yè)對學生素質(zhì)和能力要求制定培養(yǎng)目標和課程體系。強調(diào)學生專業(yè)知識系統(tǒng)性的同時，注重學生自學能力、解決問題能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)具有基礎(chǔ)知識扎實，職業(yè)道德良好、綜合素質(zhì)高、項目管理和團隊協(xié)作能力強、軟件系統(tǒng)構(gòu)建能力突出，具備較好的國際視野及創(chuàng)新能力的軟件人才，能夠從事軟件領(lǐng)域的項目研發(fā)、項目管理、技術(shù)服務(wù)等工作。

授予學位：工學學士。

專業(yè)主干課程：工程數(shù)學、云計算概論、計算機英語、C程序設(shè)計、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法、計算機網(wǎng)絡(luò)、操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫原理、算法分析與設(shè)計、軟件工程、系統(tǒng)分析與設(shè)計、軟件項目管理、畢業(yè)設(shè)計等。

專業(yè)選修課程：JDBC與JPA 數(shù)據(jù)庫訪問技術(shù)、Microsoft虛擬化技術(shù)、基于Google App Engine的云應(yīng)用開發(fā)技術(shù)、Windows phone平臺開發(fā)技術(shù)、基于Windows Azure與SQL AZure的云應(yīng)用開發(fā)技術(shù)、web 服務(wù)應(yīng)用開發(fā)、3G移動軟件開發(fā)、E VMware VSphere虛擬化技術(shù)。

專業(yè)實踐：基礎(chǔ)性實驗，暑期實訓，企業(yè)應(yīng)用軟件開發(fā)，課程綜合設(shè)計，各級大學生課外科技計劃立項，參與教師的科研課題研究，各級專業(yè)競賽，企業(yè)工程實習等。

八、數(shù)字媒體技術(shù)（閩臺合作項目）

本專業(yè)與臺灣師范大學、臺灣財團法人資訊工業(yè)策進會按照“2+1+1”校校企模式聯(lián)合培養(yǎng)本科人才。臺灣師范大學是亞洲名牌大學和世界知名高校，生源多元，有多個校區(qū)。本項目學生第三學年學習的林口校區(qū)環(huán)境優(yōu)雅。本專業(yè)適應(yīng)海西文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的需求，依托福建師范大學和臺灣師范大學兩校深厚的人文藝術(shù)底蘊，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、國際化的專業(yè)視野、良好的組織與溝通能力，較強的數(shù)字媒體創(chuàng)作與設(shè)計能力，能進行2D 游戲與動畫、3D 游戲與動畫、影視后期合成及與數(shù)字媒體交叉領(lǐng)域等工作，并與國際接軌的數(shù)字媒體高級工程技術(shù)人才和管理人才。適宜在數(shù)字媒體行業(yè)、政府機關(guān)、事業(yè)單位等從事數(shù)字媒體設(shè)計、開發(fā)、制作、管理、維護、服務(wù)等工作。

授予學位：工學學士。

必修課程：計算機系統(tǒng)概論、動畫造型、動畫運動原理、動畫軟件基礎(chǔ)、動畫腳本與分鏡頭制作、Windows程序設(shè)計、FLASH游戲設(shè)計、網(wǎng)頁設(shè)計與JavaScript腳本、二維動畫制作、漫畫創(chuàng)作、三維動畫、軟件工程、畢業(yè)設(shè)計等。

選修課程：骨骼動畫、影視片頭動畫、構(gòu)圖與場景設(shè)計、角色動作設(shè)計、動畫燈光設(shè)計、合成與特效、影像后期編輯、動畫風格與形式、影像創(chuàng)作、數(shù)字媒體資源管理以及相關(guān)的課程設(shè)計、課程綜合實踐(動畫專題創(chuàng)作)等實踐教學環(huán)節(jié)。

專業(yè)實踐：基礎(chǔ)性實驗，暑期實訓，課程綜合設(shè)計，各級大學生課外科技計劃立項，參與教師的科研課題研究，各級專業(yè)競賽，企業(yè)工程實習等。

九、旅游管理類（閩臺合作項目）

本項目的建設(shè)基于充分發(fā)揮福建師范大學與臺灣各合作學校的專業(yè)及師資優(yōu)勢，通過“3+1”分段對接合作辦學模式，引進臺灣各合作學校先進課程體系、高素質(zhì)的國際化師資，引進先進的教育理念，由臺灣高校教師承擔的專業(yè)課不少于1/4。立足“本土化、先行性、應(yīng)用型”的目標定位，培養(yǎng)海西建設(shè)和福建旅游發(fā)展急需的旅游管理類專業(yè)應(yīng)用型人才。本項目為使學生盡早融入行業(yè)，堅持“四年實踐教學不斷線”制度，開展“企業(yè)家上講壇”、“名導(dǎo)進課堂”活動，拓展學生學習視野，提升學生專業(yè)素養(yǎng)。

學院閩臺高校聯(lián)合培養(yǎng)人才項目實行按學科大類招生的模式，并在前期大類培養(yǎng)基礎(chǔ)上，通過專業(yè)分流開展專業(yè)教育，優(yōu)化學生的知識結(jié)構(gòu)，提升學生綜合能力。新生入學后第一學年不分專業(yè)學習公共基礎(chǔ)課程和學科大類課程；第一學年結(jié)束后綜合考慮學生興趣、社會需求、學科專業(yè)發(fā)展、教學資源配置等因素，根據(jù)個人申請、結(jié)合學生平均學分成績選拔的工作制度，公正、公平、公開地進行專業(yè)分流工作。

旅游管理類(閩臺合作項目)包含旅游管理、酒店管理兩個本科專業(yè)。旅游管理專業(yè)下設(shè)旅游管理、會展策劃與管理、休閑管理三個專業(yè)方向；酒店管理專業(yè)下設(shè)酒店管理、時尚管理兩個0專業(yè)方向。專業(yè)方向開設(shè)需要達到一定人數(shù)規(guī)模。

（一）旅游管理專業(yè)(閩臺合作項目)

本專業(yè)為我校品牌專業(yè)，已有近20年辦學歷史，近年來在教學質(zhì)量工程建設(shè)方面在省內(nèi)同專業(yè)處于領(lǐng)先地位。本專業(yè)多年來積極開拓校企、校政合作辦學實踐，不斷完善校內(nèi)外實踐教學基地，注重學生實踐能力培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)技能整體素質(zhì)的提升，充分體現(xiàn)旅游規(guī)劃和企業(yè)管理的學科專業(yè)特色。積極建設(shè)教學質(zhì)量工程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有堅實的旅游管理專業(yè)知識的高級復(fù)合應(yīng)用型專門人才。

授予學位：管理學學士。

本專業(yè)下設(shè)旅游管理、會展策劃與管理、休閑管理三個專業(yè)方向。

1.旅游管理方向 本專業(yè)方向開設(shè)了旅游商務(wù)英語、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游調(diào)查與研究方法、國家公園概論、觀光地理資訊系統(tǒng)概論、觀光環(huán)境美學、活動設(shè)計與營隊經(jīng)營、觀光服務(wù)品質(zhì)管理、環(huán)境規(guī)劃概論、旅館管理、觀光游憩解說、商業(yè)游憩管理、民宿經(jīng)營管理、旅行社管理等核心課程，培養(yǎng)學生具有國際化視野，訓練學生正確的工作態(tài)度和專業(yè)實踐能力。課程設(shè)置將理論和實踐緊密結(jié)合，建立了課堂教學與參觀見習、專項技能訓練和畢業(yè)綜合實踐多種形式相結(jié)合的、有利于培養(yǎng)學生技術(shù)應(yīng)用能力、職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的創(chuàng)新實踐教學體系，并利用專題講座、專家講座等形式拓寬學生視野，為學生奠定未來職業(yè)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。

今后就業(yè)可以從事旅游行政管理、旅游企業(yè)管理，如出境旅游國際領(lǐng)隊及入境旅游外語導(dǎo)游工作，區(qū)域旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游市場營銷以及景區(qū)規(guī)劃管理等，還可以繼續(xù)攻讀國內(nèi)外旅游學科方面的研究生。

2.休閑管理方向 本特色方向是傳承學院旅游管理近10年辦學經(jīng)驗與辦學基礎(chǔ)，應(yīng)社會對休閑游憩管理專業(yè)人才需求而設(shè)立的。本特色方向課程設(shè)置將理論與實踐緊密結(jié)合，形成了休閑游憩概論、國家公園概論、商業(yè)游憩管理、戶外運動與休閑、游憩環(huán)境設(shè)計、景區(qū)經(jīng)營與管理、活動設(shè)計與營隊經(jīng)營、休閑管理實務(wù)、郵輪運營管理、高爾夫管理等專業(yè)核心課程體系，建立課堂教學與參觀見習、專項技能訓練和畢業(yè)綜合實踐多種形式相結(jié)合的創(chuàng)新實踐教學體系。這種理論與實踐高度結(jié)合的教學模式為學生未來職業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

本特色方向圍繞教育部旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，突出專業(yè)實踐能力和適應(yīng)能力。畢業(yè)生可從事休閑游憩行業(yè)，如主題公園、國家公園、森林公園、風景名勝區(qū)、休閑農(nóng)場、度假村、運動俱樂部等規(guī)劃管理與研究，也可繼續(xù)攻讀國內(nèi)外相關(guān)專業(yè)的研究生，具有廣闊的發(fā)展前景。

3.會展策劃與管理方向 本專業(yè)方向培養(yǎng)具有人文素質(zhì)、廣闊視野、創(chuàng)新理念和社會責任，具備會展策劃與管理的的基本理論和專業(yè)知識，掌握會展業(yè)策劃、設(shè)計、運營、管理的基本能力。必修課程有會展概論、節(jié)事活動策劃與管理、展示空間與設(shè)計、會展項目策劃與管理、會展商務(wù)英語、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游學、高等數(shù)學、管理學原理、酒店管理概論、經(jīng)濟法、旅游市場營銷、會計學原理、旅游經(jīng)濟學、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅行社管理、旅游財務(wù)管理、管理信息系統(tǒng)、旅游心理學、禮賓學等課程。選修課程有廣告學、3DsMAX三維設(shè)計實務(wù)、會展服務(wù)與管理、會展公文寫作、導(dǎo)游學、國際貿(mào)易與實務(wù)、跨文化交流與管理、旅游美學、時尚管理導(dǎo)論、旅游電子商務(wù)、藝術(shù)品鑒賞、國際領(lǐng)隊實務(wù)等課程。

今后從事會展相關(guān)企業(yè)（會展公司、會展場館、旅游公司、旅游飯店等）、會展行業(yè)協(xié)會、政府會展管理部門、相關(guān)的旅游院校中從事管理、咨詢、策劃、教育等工作。

(二)酒店管理專業(yè)(閩臺合作項目)

授予學位：管理學學士。

本專業(yè)下設(shè)酒店管理、時尚管理兩個專業(yè)方向。

1.酒店管理方向 本專業(yè)方向傳承我校旅游學科20年辦學實踐，積累了較為豐富的辦學經(jīng)驗與較為堅實的辦學基礎(chǔ)，在福建省與臺灣地區(qū)有較大的影響。圍繞酒店經(jīng)營管理，涵蓋酒店戰(zhàn)略管理、酒店投資管理、酒店服務(wù)管理、酒店營銷管理、酒店財務(wù)管理等多個領(lǐng)域，涉及酒店管理的宏觀、中觀與微觀多個層次。在酒店業(yè)市場進入領(lǐng)域研究、酒店企業(yè)價值創(chuàng)新與商務(wù)模式變革研究等方面，達到了省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)先進水平。

圍繞教育部酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，聚集自身優(yōu)勢，本專業(yè)充分整合臺灣地區(qū)優(yōu)質(zhì)教育資源，將理論研究、咨詢顧問與實踐運作相結(jié)合，深度與高度并重，務(wù)實與創(chuàng)新同舉，及時將理論研究成果轉(zhuǎn)化到實踐應(yīng)用中，并從實踐中充實、升華理論水平。通過多種有效途徑提高學生的管理知識、關(guān)鍵能力和專業(yè)素養(yǎng)。

核心課程包括：旅游學、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲與休閑管理、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。關(guān)鍵能力特色課程包括：酒店規(guī)劃設(shè)計導(dǎo)論、酒店投融資管理、酒店物業(yè)管理、酒店活動與策劃、酒店運營實驗、特色食品制備、酒店培訓原理與技巧、葡萄酒鑒賞等。專業(yè)素養(yǎng)選修課程包括：世界酒店博覽、酒水伺服與酒吧管理、咖啡藝術(shù)與茶藝、藝術(shù)品鑒賞、葡萄酒文化、時尚管理導(dǎo)論、閩南語等。

2.時尚管理方向 專業(yè)方向因應(yīng)時尚日益成為全球共同語言，時尚產(chǎn)業(yè)日益成為全球最有活力的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)之一，時尚經(jīng)濟日益顯現(xiàn)巨大的社會、經(jīng)濟效益與中國時尚產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的時代背景，以及時尚管理人才旺盛需求的現(xiàn)實而設(shè)立。

本專業(yè)在注重時尚管理與酒店管理學、經(jīng)濟學、營銷學、旅游學、社會學與文化學等跨學科領(lǐng)域綜合研究的基礎(chǔ)上，通過與臺灣高校、國外高校合作辦學的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新及“全程情景化”、“行動導(dǎo)向”的教學實踐模式創(chuàng)新，開創(chuàng)全國本科院校“時尚管理”專業(yè)設(shè)置之先河，并引領(lǐng)我國“時尚管理”本科專業(yè)教學質(zhì)量。

兼顧“理論學習與實踐應(yīng)用”、“思維培養(yǎng)與實務(wù)操作”的本專業(yè)畢業(yè)生，可自主創(chuàng)業(yè)或從事酒店管理、時尚管理、營銷、策劃、人力資源、時尚品牌企業(yè)、時尚媒體、時尚公關(guān)、品牌代理公司等領(lǐng)域工作，也可整合閩臺高校廣博的境內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教育資源繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的研究生，具有廣闊的發(fā)展前景。

核心課程包括：酒店管理學、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、時尚管理導(dǎo)論、時尚品牌戰(zhàn)略與酒店品牌管理、時尚商務(wù)英語、時尚公關(guān)禮儀、旅游學、財務(wù)管理、人力資源管理、酒店運營概論等。

關(guān)鍵能力特色課程包括：時尚產(chǎn)業(yè)概論、時尚整合營銷、時尚產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計管理、市場調(diào)研與消費者行為分析、全球時尚案例研究、全球流行趨勢分析、時尚社會學、時尚與文化創(chuàng)意、時尚活動與傳播管理實務(wù)等。

專業(yè)素養(yǎng)選修課程包括：時尚采購與商品管理、奢侈品管理、時尚美學、時尚視覺展示設(shè)計、世界酒店博覽、酒店活動與策劃、酒店規(guī)劃設(shè)計導(dǎo)論、酒店時尚運營實驗、酒水伺服與酒吧管理、咖啡藝術(shù)與茶藝、藝術(shù)品鑒賞、葡萄酒文化與鑒賞、閩南語等。

未盡事宜，詳見各專業(yè)所在學院網(wǎng)站。

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