業(yè)務培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養(yǎng)、食品分析與檢測、食品生產(chǎn)與管理等方面基本理論和基本技能，能在食品及其相關領域從事生產(chǎn)技術管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、食品質量與安全檢測等方面工作，具有創(chuàng)新能力、科學研究能力和生產(chǎn)應用能力的復合型高級專門人才。
主要課程：有機化學、物理化學、食品生物化學、食品分析、食品微生物學、食品技術原理、化工原理、分離工程、食品工程設備、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工廠設計；現(xiàn)代食品工藝方向：糧油食品工藝學、果蔬加工工藝學、發(fā)酵食品工藝學；食品質量與安全方向：食品安全與控制、食品質量管理學、食品衛(wèi)生與毒理學等。
就業(yè)主要去向：可到食品加工及生物工程、精細化工等相關領域的企業(yè)、科研單位、高等院校從事生產(chǎn)工藝設計、新產(chǎn)品開發(fā)、質量檢驗、經(jīng)營管理、科學研究等工作。還可以到海關、商檢、技術監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、進出口等部門從事產(chǎn)品質量檢測和監(jiān)督管理等工作。
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