培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品加工相關知識和基本技能，能夠從事民族風味乳品、肉蛋制品、焙烤食品開發(fā)與加工、食品檢測、食品機械設備使用與維護、食品生產(chǎn)管理、食品市場營銷等崗位工作的高端技能型專門人才。
主干課程及實踐環(huán)節(jié)：食品營養(yǎng)與分析、民族風味乳品加工技術、民族風味肉蛋制品加工技術、民族風味焙烤食品加工技術、發(fā)酵食品加工技術、民族風味水產(chǎn)品加工技術、食品檢測技術、食品機械設備使用與維護技術、市場營銷、企業(yè)管理等。設有企業(yè)認知、專業(yè)生產(chǎn)實踐及頂崗實訓等實踐環(huán)節(jié)。
就業(yè)方向：面向大中型食品生產(chǎn)企業(yè)。主要從事崗位：民族風味食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、機械操作與設備維護、企業(yè)管理、市場營銷及調(diào)研等。
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