１．畜牧獸醫(yī)

專業(yè)簡介：本專業(yè)為省級重點建設(shè)專業(yè)。自1965年建校時就設(shè)有本專業(yè)，專業(yè)自成立以來，堅持以創(chuàng)建特色為目標(biāo)，以服務(wù)墾區(qū)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的發(fā)展道路，主動、靈活地適應(yīng)社會需求，支持教育教學(xué)教改，開拓創(chuàng)新，實行先進(jìn)的教學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展和畜牧業(yè)需求的，掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)必須的基本理論和基本技能的，富有求實精神的，德、智、體全面發(fā)展的中高級畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，采取現(xiàn)場教學(xué)模式。通過“邊講邊練、講練結(jié)合”提高學(xué)生動手能力，增強了學(xué)生的就業(yè)信心和就業(yè)競爭力?，F(xiàn)有臨床診斷實驗室、微生物實驗室、病理解剖實驗室等校內(nèi)實驗室，還有完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)、遼寧輝山乳業(yè)控股集團(tuán)、北大荒牛業(yè)、北大荒肉業(yè)、大北農(nóng)牧業(yè)科技有限公司、墾區(qū)各農(nóng)場等多個校外實訓(xùn)基地。積極探索職業(yè)技能鑒定與專業(yè)教學(xué)的緊密結(jié)合，將家畜飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、動物檢疫檢驗員、動物疫病防治員、畜禽產(chǎn)品檢驗員等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入相關(guān)課程當(dāng)中，提升了學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。近年來，畢業(yè)生的一次性就業(yè)率達(dá)98%以上。

專業(yè)課程：家畜解剖、家畜生理、畜禽病理、畜禽藥理、家畜飼養(yǎng)、畜禽臨床診斷、畜禽傳染病、內(nèi)科、外科、家畜寄生蟲病、家畜環(huán)境衛(wèi)生、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、動物微生物、動物生物化學(xué)、動物遺傳與育種、畜禽飼料及配方、家畜繁殖、畜產(chǎn)品加工、動物生產(chǎn)（牛、羊、豬、禽）及特種動物生產(chǎn)。

就業(yè)方向：畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的生產(chǎn)、管理、營銷與技術(shù)服務(wù)部門的人員，從事畜牧獸醫(yī)、防疫檢疫、科學(xué)研究、生產(chǎn)經(jīng)營、行政管理、產(chǎn)品營銷等方面工作。

２．動物防疫與檢疫

專業(yè)簡介：動物防疫檢疫專業(yè)是針對動物防疫檢疫疾病診治和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督的綜合類專業(yè)。為了培養(yǎng)具有優(yōu)良的職業(yè)道德和熟練職業(yè)技能的高素質(zhì)技能型人才，實施以能力培養(yǎng)為中心的理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)體系，培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具有一定的動物防疫檢疫專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，較強的動物防疫檢疫和動物產(chǎn)品檢驗檢疫技術(shù)應(yīng)用能力，較好的綜合素質(zhì)，能從事動物防疫檢疫及動物產(chǎn)品檢驗檢疫技術(shù)或管理工作，以及獸醫(yī)行政執(zhí)法的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

專業(yè)課程：動物性食品衛(wèi)生檢驗、動物行業(yè)法規(guī)、動物普通病、動物防疫與檢疫、動物病理、動物寄生蟲、動物傳染病、動物微生物、動物解剖、獸醫(yī)臨床診斷技術(shù)等。

就業(yè)方向：動物養(yǎng)殖場、動物防疫站、動物檢疫站、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、出入境檢驗檢疫局、畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站，從事防疫檢疫技術(shù)或技術(shù)管理工作；肉類聯(lián)合加工廠或畜產(chǎn)品加工廠，從事技術(shù)或技術(shù)理工作；獸醫(yī)行政執(zhí)法工作等。

３．食品加工技術(shù)

專業(yè)簡介：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步需要，能從事食品加工企業(yè)的食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理和服務(wù)第一線需要的，具有高等職業(yè)教育層次的理論知識，德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。畢業(yè)生應(yīng)具備食品加工的基本理論，重點掌握從事食品加工實際工作的基本能力和基礎(chǔ)技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

專業(yè)課程：食品營養(yǎng)、食品分析、食品微生物、食品機械、乳品工藝學(xué)、肉品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、果蔬貯藏與加工、糧油加工學(xué)、焙烤工藝學(xué)等。

就業(yè)方向：食品操作工、工藝員、檢驗員、營銷員等。

４．食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)簡介：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步需要，能從事食品加工企業(yè)的食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理和服務(wù)第一線需要的，具有高等職業(yè)教育層次的理論知識，德智體全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。畢業(yè)生應(yīng)具備食品營養(yǎng)和食品安全的基本理論，重點掌握食品成分的檢測技能、影響食品安全因素的判斷和監(jiān)控技能；具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

專業(yè)課程：食品營養(yǎng)、食品檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品機械、乳品工藝學(xué)、肉品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、果蔬貯藏與加工、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生與安全等。

就業(yè)方向：食品操作工、工藝員、檢驗員、營銷員、營養(yǎng)師等。

5．食品衛(wèi)生檢驗

專業(yè)簡介：培養(yǎng)能從事食品加工企業(yè)的食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理和服務(wù)第一線需要的，具有高等職業(yè)教育層次的理論知識，德、智、體全面發(fā)展的高級技能型人才；學(xué)生應(yīng)在具備食品化學(xué)、生物學(xué)、安全學(xué)、管理學(xué)等必備的基礎(chǔ)理論知識和掌握食品加工技術(shù)、品質(zhì)控制管理等專業(yè)知識，重點掌握從事食品加工實際工作的基本能力和基礎(chǔ)技能；具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

專業(yè)課程：食品微生物、食品微生物檢驗、食品分析、食品營養(yǎng)、食品工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工、食品安全、食品毒理、食品衛(wèi)生檢驗技術(shù)等。

就業(yè)方向：主要就業(yè)部門：食品生產(chǎn)部門、研發(fā)部門、質(zhì)檢部門、品控部門、營養(yǎng)配餐部門等從事的工作崗位：生產(chǎn)工藝員、產(chǎn)品研發(fā)員、分析檢驗員、質(zhì)量管理員、營養(yǎng)配餐員等。

6．寵物養(yǎng)護(hù)與疫病防治

專業(yè)簡介：專業(yè)主要培養(yǎng)掌握寵物營養(yǎng)、寵物食品、寵物美容與打理、寵物馴化、寵物繁育、疾病防治等專業(yè)理論知識，具備從事寵物護(hù)理、美容與打理、食品生產(chǎn)、營養(yǎng)、疾病防治、繁育實際工作的基本技能，能夠適應(yīng)寵物行業(yè)生產(chǎn)、管理和服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)高技能型人才。本專業(yè)有專業(yè)任教師具有豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，熟悉養(yǎng)殖場的建設(shè)、技術(shù)管理和畜禽疾病防治等業(yè)務(wù)。專業(yè)的核心課程采取現(xiàn)場教學(xué)模式。通過“邊講邊練、講練結(jié)合”提高學(xué)生動手能力，增強了學(xué)生的就業(yè)信心和就業(yè)競爭力?，F(xiàn)有哈市寵物醫(yī)院、阿城寵物診所、賓縣寵物診所等校外實訓(xùn)基地。

專業(yè)課程：寵物解剖生理、寵物營養(yǎng)與食品、寵物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、寵物美容基礎(chǔ)、寵物護(hù)理、寵物服飾、寵物行為與馴養(yǎng)、寵物食品加工、寵物疾病防治、寵物遺傳繁育、寵物品種概論。

就業(yè)方向：到城市寵物醫(yī)院從事寵物疾病診治、疫病防制、護(hù)理、保健、馴養(yǎng)等工作；從事寵物商品經(jīng)營、銷售等工作；寵物美容、動物園工作；在寵物飼料、獸藥企業(yè)工作及行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)等。

7．食品藥品監(jiān)督管理

專業(yè)簡介：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體等方面全面協(xié)調(diào)發(fā)展，有良好的基礎(chǔ)理論，具備較強的食品、藥品品管動手能力，綜合素質(zhì)較高，具有較強適應(yīng)性和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才。

專業(yè)課程：儀器分析、分析化學(xué)、現(xiàn)代分離技術(shù)、生物化學(xué)、生產(chǎn)與經(jīng)營質(zhì)量管理認(rèn)證、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備、食品學(xué)、藥學(xué)綜合知識、藥物制劑工程與設(shè)備、藥事管理與法規(guī)、藥品質(zhì)量檢驗技術(shù)等。

就業(yè)方向：從事食品、藥品、保健品、化妝品的生產(chǎn)、經(jīng)營、研發(fā)單位、食品藥品監(jiān)督管理部門、食品藥品檢驗機構(gòu)等從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理等工作。

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