酒店管理專業(yè)（學(xué)制四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位）
培養(yǎng)目標(biāo)：具有現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)操作能力，具有較高職業(yè)素質(zhì)的德智體全面發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)業(yè)型的，能在酒店業(yè)、餐飲業(yè)及其他旅游企業(yè)單位從事經(jīng)營管理工作的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后，主要從事高級(jí)星級(jí)酒店、酒店管理集團(tuán)、酒店管理顧問及咨詢公司、餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理工作，也可從事酒店的教育和科研工作。
主干課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營銷、經(jīng)濟(jì)法、酒店管理概論、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、總臺(tái)與客房管理、娛樂業(yè)經(jīng)營管理、酒店英語、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生。
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