一、指導(dǎo)思想

高等教育自學(xué)考試是我國高等教育的重要組成部分，是對自學(xué)者進(jìn)行的以學(xué)歷教育為主的國家考試，是個(gè)人自學(xué)、社會助學(xué)和國家考試相結(jié)合的高等教育形式。

高等教育自學(xué)考試酒店管理專業(yè)（獨(dú)立本科段）是為適應(yīng)國家貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）與貴州省旅游業(yè)發(fā)展的需要而設(shè)置，總體上與全日制普通高等學(xué)校相應(yīng)專業(yè)同層次水平一致。同時(shí)，根據(jù)高等教育自學(xué)考試的特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的針對性和實(shí)用性，注重考核應(yīng)考者對本專業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能的掌握以及運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決實(shí)際問題的能力。

二、學(xué)歷層次與規(guī)格

本專業(yè)為高等教育專科基礎(chǔ)上的本科層次，在總體上與全日制普通高校相近專業(yè)同層次的水平相一致。本專業(yè)的課程均采用學(xué)分計(jì)算，每門課程考試合格后發(fā)給單科合格證書，獲得相應(yīng)學(xué)分。按照本專業(yè)考試計(jì)劃的規(guī)定，取得15門課程合格成績，累計(jì)達(dá)78學(xué)分，并通過相應(yīng)課程的實(shí)踐考核，思想品德鑒定符合要求者，發(fā)給本科畢業(yè)證，國家承認(rèn)其學(xué)歷。同時(shí)，其學(xué)業(yè)水平達(dá)到國家規(guī)定的學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照《中華人民共和國高等教育法》第二十二條和《中華人民共和國學(xué)位條例》的規(guī)定，由有學(xué)位授予權(quán)的主考學(xué)校授予學(xué)士學(xué)位。

三、培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)基本要求

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要的，能夠從事飯店經(jīng)營管理、文秘及相關(guān)旅游企業(yè)經(jīng)營管理的高級應(yīng)用型專門人才。

基本要求：具備較強(qiáng)的旅游基礎(chǔ)理論知識和外語表達(dá)能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，熟悉酒店管理規(guī)定流程，掌握酒店業(yè)工作技能，具備較好的管理、組織和協(xié)調(diào)能力。

四、課程設(shè)置及學(xué)分

本專業(yè)考試課程為15門，總學(xué)分78學(xué)分。

專業(yè)代碼：B020302

備注：1. 序號中帶“★”號課程為全國統(tǒng)考課程；2.不考外語者加考社會學(xué)概論、中國文化概論、飲食心理學(xué)三門課程。

五、使用教材

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