茶樹(shù)栽培與茶葉加工專(zhuān)業(yè)

茶樹(shù)栽培與茶葉加工專(zhuān)業(yè)是生物技術(shù)工程系在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展的大背景下，圍繞市場(chǎng)辦專(zhuān)業(yè)，主動(dòng)適應(yīng)山東省及泰安市區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，與茶葉種植、生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相一致而新開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)，茶葉相關(guān)人才剛性需求巨大。2016年通過(guò)省高職專(zhuān)業(yè)設(shè)置評(píng)估，2017年正式開(kāi)始招生。

【專(zhuān)業(yè)特色】

1.專(zhuān)業(yè)定位貼近需求

根據(jù)山東省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和泰安“女兒茶”的發(fā)展需要，培養(yǎng)適應(yīng)茶葉生產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

2.人才培養(yǎng)形成模式

從茶產(chǎn)業(yè)對(duì)高職人才的需求出發(fā)，實(shí)施“兩線四段三融合”人才培養(yǎng)模式。與多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)建立訂單培養(yǎng)合作，實(shí)現(xiàn)共管、共育、共贏。

3.專(zhuān)業(yè)與素質(zhì)文化培育凸顯特色

通過(guò)課程引導(dǎo)、社團(tuán)活動(dòng)鍛煉、頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)文化熏陶等形式貫穿于教學(xué)過(guò)程;通過(guò)參觀考察、邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)家講企業(yè)文化，并圍繞茶葉生產(chǎn)、評(píng)審的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，塑造學(xué)生的專(zhuān)業(yè)使命和責(zé)任感，形成良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。

4.創(chuàng)新“學(xué)、做、教”一體化的教學(xué)模式

采用學(xué)、做、教合一的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，通過(guò)單項(xiàng)訓(xùn)練、專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等教學(xué)模式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

面向山東及泰安地區(qū)，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展的，具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和一定的中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)，熟悉茶葉生產(chǎn)加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理等專(zhuān)業(yè)基本理論知識(shí)，具備茶園規(guī)劃與茶樹(shù)栽培管理、茶葉加工、茶葉審評(píng)、茶葉營(yíng)銷(xiāo)、自主創(chuàng)業(yè)等能力，面向現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)企業(yè)，從事茶葉生產(chǎn)、加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理、茶葉營(yíng)銷(xiāo)、茶文化傳播及茶事服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

【主干課程】

茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉評(píng)審與檢驗(yàn)、茶葉品質(zhì)分析與檢驗(yàn)、茶葉包裝貯運(yùn)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治、茶葉機(jī)械、茶文化概論、茶藝、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理等

【技能證書(shū)】

基本技能證書(shū)：山東省計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)考試合格證書(shū)、山東省高職高專(zhuān)英語(yǔ)應(yīng)用能力考試合格證書(shū)、普通話證書(shū)

職業(yè)技能證書(shū)：茶藝師、評(píng)茶員、茶葉營(yíng)銷(xiāo)師、農(nóng)作物植保員等

【就業(yè)方向】

畢業(yè)生可到茶葉技術(shù)推廣部門(mén)或茶葉企事業(yè)單位從事茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉營(yíng)銷(xiāo)、茶葉商檢、茶品質(zhì)監(jiān)、茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、茶文化傳播和茶事服務(wù)等技術(shù)及管理工作。