問題補充：單選題 化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中正確的是?
A.糖類、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
B.高溫能殺死流感病毒是因為構(gòu)成病毒的蛋白質(zhì)受熱變性
C.鋁合金的大量使用是因為人們能用焦炭等還原劑從氧化鋁中獲取鋁
D.煤經(jīng)過氣化和液化兩個物理變化，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/p>
答案：B
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