本人入行整體廚房設(shè)計(jì)已有8年多，目前供職于凱誠櫥柜，已設(shè)計(jì)櫥柜過千套。在日常工作中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)有些問題，想與各位新房業(yè)主探討一下，業(yè)內(nèi)同仁如有不同看法歡迎批評(píng)指正。有關(guān)門板、臺(tái)面、五金配件等材料或報(bào)價(jià)問題請(qǐng)查閱其它文章或向商家咨詢。

一、關(guān)于訂做櫥柜的流程

1，訂單：您通過店面考察或親朋好友介紹，或從媒體資料、網(wǎng)上查詢，經(jīng)過對(duì)品牌、材質(zhì)和配件的性能價(jià)格對(duì)比，選中了廠家，在展廳與銷售人員簽一份意向訂購單。上面注明你選擇的款式，門板、臺(tái)面材質(zhì)、品牌，五金配件及報(bào)價(jià)。在您最后到建材城簽定正式合同時(shí)你如果變更款式(主要是門板的變化)，可以根據(jù)不同的搭配從新確定每延米的價(jià)格。訂金一般200元，簽合同時(shí)歸入貨款，如果設(shè)計(jì)師上門測(cè)量出圖了就不退啦，因?yàn)樗呀?jīng)付出了腦力和體力勞動(dòng)。

這里單獨(dú)說說報(bào)價(jià)，當(dāng)前好多櫥柜廠家是按平均每延米來報(bào)價(jià)(有的臺(tái)面單獨(dú)報(bào)價(jià))，但是到最后設(shè)計(jì)師給您報(bào)價(jià)時(shí)是按您家的具體情況來計(jì)算，地柜、吊柜、臺(tái)面和包管柜是拆開了分別單算的，應(yīng)為上下一邊齊的廚柜很少。比如您用的是歐式油煙機(jī)或臺(tái)面上有窗戶，那上邊的吊柜就不計(jì)價(jià)，如果您主下水管要包上就單獨(dú)計(jì)價(jià)，展廳里的樣柜都是少有包管柜的。如果厚度與吊柜相同就按吊柜計(jì)算，如果厚度與地柜相同就按地柜計(jì)算。如果不要活門用死板包上就按平米計(jì)算，包括頂封板和外露裝飾面板。

2，初測(cè)：上門最好在裝修工長和業(yè)主都在場(chǎng)，因?yàn)槟惺裁聪敕?，設(shè)計(jì)有什么建議，裝修隊(duì)根據(jù)場(chǎng)地條件好不好施工，三方在一起便于溝通，最晚在貼墻磚之前初測(cè)。初測(cè)主要是根據(jù)廚房布局和您的要求，確定好水路、氣路、電器插座、煤氣表和煙口的預(yù)留位置。裝修隊(duì)自主留的位置不一定合適，貼完瓷磚后就不好改拉，本人就遇到過這種情況，到時(shí)我們不便多說，只能順其自然啦，當(dāng)然會(huì)影響到使用。初測(cè)時(shí)您要說明要安裝什么電器，油煙機(jī)是中式還是歐式的，這牽扯到插座和煙口的預(yù)留位置。初測(cè)后次日設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)把圖紙傳給你(郵箱或傳真)，您有什么意見應(yīng)盡快與設(shè)計(jì)師聯(lián)系并將圖紙打印交給工長。此間如變更方案要與設(shè)計(jì)師溝通，以免造成遺憾。

3，復(fù)尺：在鋪完地面、貼完墻磚后按說就可以二次上門復(fù)合尺寸啦。這里有個(gè)問題，如果在地柜和吊柜之間沒有活門包管柜的話，就不影響復(fù)尺。設(shè)計(jì)可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況估計(jì)房子的吊頂高度，再留出適量的頂封板高度，中間包管板就下料長點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)適當(dāng)鋸短。但是如果中間是活門包管柜的話就最好吊完頂子再去復(fù)尺，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)不太好改裝。復(fù)尺時(shí)您應(yīng)當(dāng)提供油煙機(jī)、消毒柜等電器的尺寸及水盆和燃?xì)庠畹拈_孔尺寸。

4，簽單：復(fù)完尺后設(shè)計(jì)會(huì)根據(jù)您最后確定的方案調(diào)整圖紙，并給出報(bào)價(jià)。簽合同一般要到展廳來簽，因?yàn)樽詈舐鋵?shí)的板材、顏色、配件和有些細(xì)節(jié)問題都要當(dāng)面說清楚，最好用文字落實(shí)在設(shè)計(jì)說明上，這樣出現(xiàn)問題后便于查清責(zé)任。

5，安裝：廠家會(huì)提前通知您安裝日期的，如果您是自購的油煙機(jī)、消毒柜、小廚寶等電器，那就通知他們?cè)诎惭b當(dāng)天下午到現(xiàn)場(chǎng)，以便配合安裝。安裝完后再在做保潔，現(xiàn)場(chǎng)臺(tái)面是要粘接打磨會(huì)有粉末的。安裝完畢后在廠家的驗(yàn)收表上添上您的意見和對(duì)遺留問題的認(rèn)可。收好包修卡，以便將來聯(lián)系。

二、設(shè)計(jì)理念

有關(guān)部門確定了整體廚房的概念是：一種融櫥柜、廚房電器以及相關(guān)用品為一體的組合和使用方式。整體櫥柜進(jìn)入我國市場(chǎng)十幾年來方興未艾，一些五金電器也層出不窮，但它畢竟屬于家具類的一部分，我們不妨借助家具設(shè)計(jì)中的思路來探討一下整體廚房。

1，實(shí)用(功能)性：應(yīng)當(dāng)放在首位。大家知道我們最少花幾千塊錢做櫥柜就是為了減輕體力勞動(dòng)，操作順手，便于清潔。

目前有些廚房的布局設(shè)計(jì)很不合理，有的還會(huì)發(fā)生位置沖突。造成這種矛盾是建設(shè)部門各管各的，或?yàn)榱私o開發(fā)商省錢，也為了他們自己好干活，省工省料，沒有融入人性化設(shè)計(jì)。主體結(jié)構(gòu)和管道我們改變不了。這種情況下設(shè)計(jì)師的任務(wù)就是根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)和您協(xié)商怎樣把不利因素降到最低點(diǎn)，因地制宜地充分利用您每平米花幾千元買的廚房空間，達(dá)到您的滿意。

2，藝術(shù)性：隨著人們欣賞水平的提高，人們也注意到廚房的觀賞性啦，有些業(yè)主也許不經(jīng)常在家做飯但有時(shí)會(huì)邀請(qǐng)朋友們來家做客，愿意把廚房當(dāng)作一個(gè)溝通的場(chǎng)合，調(diào)劑一下心情。有的愛和鄰居朋友家對(duì)比，滿足一下虛榮心，這無可非議。當(dāng)然，商家展廳里的樣柜很好看但不一定適合于您家，這就要求設(shè)計(jì)師根據(jù)您的職業(yè)愛好、年齡和現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境選擇適合的色彩搭配和款式。

3，經(jīng)濟(jì)性：大部分業(yè)主貸款買完房子再裝修，到訂做櫥柜時(shí)已經(jīng)囊中羞澀啦，但廚房在生活中的重要地位又不能低估，這使得他們不得不考慮一下自己的承受能力?，F(xiàn)在大部分通過網(wǎng)上銷售訂櫥柜的年青人也都是這種心態(tài)，既要材料環(huán)保，款式前衛(wèi)又不能太貴。

4，工藝性：指的是您在某部位有一些特殊要求，但是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件或工廠設(shè)備達(dá)不到您的要求，或者按您的要求去做會(huì)影響到櫥柜的使用安全及壽命。再者就是會(huì)造成材料成本加大，增加您的開支。這時(shí)設(shè)計(jì)師就要把問題說透，講清厲害關(guān)系，跟您協(xié)商、否則就屬于失職。

總之，整體廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)即有技術(shù)性又有藝術(shù)性的工作，您找一個(gè)即有經(jīng)驗(yàn)又有責(zé)任心的設(shè)計(jì)師很重要。

三、不同功能的柜體

1，洗滌柜

大家知道，洗滌柜是洗滌水果蔬菜的地方，除放水盆外還可以安放水表、小廚寶、小型凈水器、碎渣機(jī)等，是廚房的主要功能區(qū)。它連接著上下水，最容易返潮造成柜體變形開裂或孳生細(xì)菌。如果說放東西的話，只能放塑料油桶等。正因?yàn)檫@一點(diǎn)，好的廠家都在底板上埔一層鋁鉑紙，柜上邊前裝防撞鋁橫梁。水盆柜一般是不放背板的，應(yīng)為有上下水管不便安裝，即便安上受到侵蝕也用不了多長時(shí)間，講究一點(diǎn)的柜門可設(shè)計(jì)成透氣的。

如果安放水表，高度應(yīng)在距地面300mm左右，便于讀表插卡和維修。冷熱水端口在柜中間距地面400mm左右，最好接兩個(gè)八字閥門。如安裝小廚寶、碎渣機(jī)，為了安全電源插座要高出出水端口并錯(cuò)開100mm左右。碎渣機(jī)插座由一個(gè)開關(guān)控制，安裝在水盆上方右側(cè)距地面1200左右墻上，開啟方便。有的客戶喜歡在柜門上安裝垃圾桶，充分利用空間，就是夏天愛返味。

廚房中最不好改造的是下水管，如果您想改變洗滌區(qū)域的位置，上水好改，下水遠(yuǎn)離主下水管道或地漏，過長或有拐角，都會(huì)影響水路通暢，管內(nèi)如堵塞也不便疏通。下水管從其他柜體后邊走，也會(huì)影響到該柜體的近深，不好安裝抽屜或拉籃。從踢腳板下邊走(10公分高)水的落差小會(huì)長期存水。

雙盆柜體一般900寬，單盆大于600寬。不光水盆能放進(jìn)去，在水盆柜緊靠旁邊包管柜或墻體時(shí)，水盆開孔側(cè)邊與外邊沿尺寸應(yīng)大于80，否則臺(tái)面過窄容易斷裂。安裝完洗滌柜后各上下水管件的連接禁錮應(yīng)由有專業(yè)技術(shù)的水工來完成，安裝不好同樣會(huì)出問題。

2，灶柜

也是廚房的主要功能區(qū)。一般用歐式油煙機(jī)時(shí)地柜900寬，上邊用中式油煙機(jī)地柜800寬，這樣上下對(duì)稱比例協(xié)調(diào)。灶柜中一層隔板主要放些大的鍋和盆用。有的客戶喜歡把柜門做成抽拉式的，像展廳里的樣柜一樣顯得美觀大氣，除安裝抽屜外還可安多功能拉籃。在使用中取物方便，少哈腰。但是，當(dāng)家中有小孩時(shí)要注意，有可能會(huì)把下邊的抽屜拉出當(dāng)臺(tái)階爬上去，此時(shí)如果燃?xì)庠钫_著就有危險(xiǎn)啦。

灶臺(tái)下如放嵌入式消毒柜時(shí)，在后面500高留插座，如果是烤箱就在旁邊的柜子后面留插座，應(yīng)為烤箱很厚，后邊沒空間。

燃?xì)庠詈退柚g距離應(yīng)大于200以上，應(yīng)為臺(tái)面兩邊挖去一大塊又都承重，臺(tái)面承受不了。況且中間作為料理區(qū)域也應(yīng)該盡量大些。

3，抽屜

如果廚房空間大應(yīng)盡量多用抽屜，它可使餐具分裝，便于清潔干燥，拿取方便。抽屜的樣式多樣，門板高度有2個(gè)或3個(gè)同大。可以兩小一大或兩大一小，其中下邊的大抽屜可以放電飯煲等小電器，和辦公室放文件要有所區(qū)別，看您的喜好。抽屜的寬窄有時(shí)是由地柜最后剩下的空間來決定的，因?yàn)楝F(xiàn)在的廚房都不大。抽屜的寬度500-600比較適合放刀叉盤等便于涼干。抽屜側(cè)板材料最普通的是木幫，一般是的鐵(鋼)幫噴塑，好的用金屬鋁的較多，高度也有高低之分。抽屜滑軌品牌很重要，有半抽或全抽、半包或全包、帶阻尼或帶回彈等，有興趣可參考有關(guān)資料。抽屜滑軌的近深是按50遞增的，范圍在250-500之間。

4,拉籃柜

拉籃的材質(zhì)常見的有鍍洛、不銹鋼和鋁板，下邊有塑料接水盤及滑軌。

調(diào)料拉籃柜體寬度一般在150-450之間，安裝在灶柜一側(cè)?？船F(xiàn)場(chǎng)情況和您的習(xí)慣，主要放4個(gè)瓶子、調(diào)料盒和小餐具。還有一種放在灶柜里的拉籃，其中平底的放鍋盆，多功能的放盤子碗，一般是兩層上邊放多功能籃下邊放平底籃。使有方式兩種：一種是柜門對(duì)開，開門后將灶籃拉出，一種是兩層門板像抽屜直接拉出。還有一種碗盆架放在吊柜里，餐具之間有縫隙便于涼干。

如果櫥柜做成L形，拐角沒有管道并有一定的空間可以充分利用起來，安裝轉(zhuǎn)籃或小怪物。小怪物籃是先拉出一個(gè)轉(zhuǎn)90度后帶出里邊的另一個(gè)。

5，角柜

當(dāng)櫥柜做成富有人性化的L形時(shí)，拐角處一般是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況取一側(cè)做一柜體，靠里側(cè)(另一邊柜體壓擋的部分)做成死門，外則做成活門同時(shí)注意避讓里邊的管子，使用時(shí)手伸進(jìn)去向旁邊掏物。再一種才是真正的角柜，就像我們?cè)谡箯d看到的臺(tái)面拐角處斜邊，下面是斜柜門(460寬)里面空間大，兩邊必須有900的可用空間，墻角不能有煙道或下水管道。

6，煤氣(天然氣)表柜

按照過去的建筑施工規(guī)范，煤氣表都裝在距地1.4米左右，伸手就能關(guān)抬眼就看到，現(xiàn)在已經(jīng)不適合客戶的要求啦，有的直接設(shè)計(jì)在灶臺(tái)下。如果您的廚房大最好改在旁邊一個(gè)單獨(dú)的柜子里，不影響灶柜的使有。如果煤氣表高度在墻中間建議您改到上邊吊柜里，因?yàn)榈豕窠顪\放不了大東西，將表底改到距地1.6米。如果主煤氣管道立在廚房中間，煤氣表應(yīng)盡量靠近煤氣管。思路就是把不可用的東西集中在一起，擴(kuò)展可利用空間。

煤氣表、煤氣管(包括燃?xì)鉄崴鞯挠补?改裝，都必須要具有資質(zhì)證明的專業(yè)人員施工，裝修人員不能動(dòng)。建議煤氣改造在貼墻磚前完成，因?yàn)楣潭簹夤艿目ㄗ娱L會(huì)影響到地柜背板的近深。

7,消毒柜

這里指的是放在地柜里的嵌入式消毒柜，柜體寬600左右，機(jī)器放入后上下會(huì)有幾公分的空檔。有兩種安裝方法：一種是在下部安裝一塊固定托板，使機(jī)器門上邊與左右柜門平齊，下邊露出部分安一塊橫板(門板色)，與柜體底邊平齊。另一種方法是將機(jī)器落在柜體底板上，上邊露出部分加一橫板，與左右柜門平齊。

前一種方法美觀，后一種方法在機(jī)器和燃?xì)庠钪g有幾公分的空間，易于散熱。消毒柜沒有門板(0.36㎡)應(yīng)減少相應(yīng)的費(fèi)用。

壁掛式消毒柜可在墻上留出高度400的空間，上邊可做一低吊柜，寬度與消毒柜一樣，插座放在上邊吊柜內(nèi)。

8，普通吊柜

對(duì)(平開)開門，內(nèi)置一層活隔板，三個(gè)高度可調(diào)，方便實(shí)用。

上翻門吊柜比較時(shí)尚美觀，打開門后不會(huì)碰頭，如果不安裝氣壓支撐(靠鉸鏈連接)，只能一手開門一手取物不太方便。也可以下邊安支撐，把不常用的餐具放下邊。

玻璃門如果是木邊基本不會(huì)增加多少成本，要換成鋁框的就要增加一定的費(fèi)用。

在廚房如果巧妙地設(shè)計(jì)一個(gè)開放格柜或裝飾隔板也可以賞心悅目，但不宜過多。因?yàn)橹袊鴱N房的油煙大、灰塵多，不好搞衛(wèi)生。

9，微波爐柜

微波爐柜占用空間在600X400左右。專用吊柜下部分沒門，底板向前探出幾公分，兩角圓弧，上部分門板上翻，插座安在上邊柜內(nèi)。這種方法如果與旁邊吊柜一邊高時(shí)，會(huì)感覺不太方便，可以將該柜下延200左右，上邊長高，就方便啦。

如果放在地柜里，上部分空出600寬沒門，下部分可安一抽屜或下翻門。如果廚房臺(tái)面比較長，可將微波爐直接放在臺(tái)面上，也可以買專用金屬架放在墻上，不占地方。

10，燃?xì)鉄崴鞴?/p>

為了美觀，有的客戶想把燃?xì)鉄崴鞣旁诘豕窭铮蔷徒绨殉叽绱_定下來。該柜無頂無底無背板，上下四秤，門板要內(nèi)置鋁框散熱。在它的偏上方距地2.2米留一插座打火用。

11，包管柜

在廚房現(xiàn)場(chǎng)的一則都會(huì)有上下水主管道，有的好幾根很不美觀，如果追求視覺效果，可以做通體柜包上。最外側(cè)管子近深淺就在臺(tái)面上做，厚度最好與旁邊吊柜平齊。最外側(cè)管子近深厚就直接做成與地柜厚度一樣，管子小靠里墻，放上隔板還能放東西。

如果管子很多放不了隔板，里面不可利用，建議您讓裝修隊(duì)用瓷磚包上，留出檢修口，下邊露出上下水口將他們引導(dǎo)到旁邊的洗滌柜中。這樣施工在水盆旁邊是瓷磚要比是柜體板的耐水性強(qiáng)多啦，而且費(fèi)用也低。