學制：兩年，招生對象：中等職業(yè)技術(shù)學校應往屆畢業(yè)生
主要就業(yè)方向和前景：本專業(yè)主要面向珠三角地區(qū)的高星級酒店、品牌餐飲連鎖集團、葡萄酒銷售企業(yè)等領域培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，具有較高的服務與督導管理能力的中基層管理人員。本專業(yè)現(xiàn)為國家高職示范性院校重點建設專業(yè)，具有良好的實訓教學條件和師資隊伍?，F(xiàn)與廣州W酒店、廣州海航威斯汀、廣州富力君悅大酒店、廣州花園酒店、長隆酒店、南沙大酒店、廣州鉑爾曼酒店、廣州美林湖溫泉大酒店等多家五星級酒店、國際酒店集團合作，定期輸送專業(yè)人才。本專業(yè)所培養(yǎng)的學生職業(yè)角色定位明確、職業(yè)素養(yǎng)高、專業(yè)技能強，具備行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，受到用人單位的普遍好評。珠三角地區(qū)蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)為本專業(yè)學生提供了廣闊的就業(yè)前景。
主干課程和實踐環(huán)節(jié)：人文素質(zhì)拓展 、管理基礎與實務、服務心理學、酒店實用英語、酒店會展策劃與實施、茶藝與茶館運營、酒店管理信息系統(tǒng)應用、調(diào)酒與酒吧運營、酒店基層督導業(yè)務、酒店營銷與公關(guān)、酒店餐飲管理、美酒節(jié)綜合實訓、頂崗實習與畢業(yè)調(diào)研等。
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