《藍莓》高三說明文閱讀題及答案

在國內(nèi)，提起藍莓，許多人的第一直覺就是“草莓”“蛋糕”“果凍”等類似的水果或其它藍莓味的食品。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%以上中國人沒吃過或不了解藍莓。

買過藍莓的人都知道，這是一種非常昂貴的水果。確實，藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500克價格為10美元左右，而在2009年7月，藍莓鮮果在上海家樂福的零售價為每公斤270.4元。

資料顯示，國外許多機構(gòu)都非常重視藍莓：自2000年開始，美國教育部將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養(yǎng)配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品;在日本，人們把藍莓視為“聰明之果”，中小學生已從昔日“每天一杯牛奶、提高一代人體質(zhì)”，轉(zhuǎn)為“每天一袋藍莓、聰明一代人大腦”;二戰(zhàn)時期，英國空軍每天都食藍莓果醬，投彈準確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”，美國軍方供給特種部隊，作為改善視力、增強夜戰(zhàn)能力的特殊食品。

藍莓果實單果重平均2克，最大5克，果實呈藍色并有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，為一鮮食佳品。藍莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據(jù)美國Tufts大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。

維生素C和維生素E、SOD對于抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用已眾所周知。藍莓中還富含珍貴的花青素。花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，經(jīng)研究證明是當今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內(nèi)有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性?；ㄇ嗨氐目寡趸阅鼙染S生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。

日本生物醫(yī)學博士中川和宏撰文：醫(yī)學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫(yī)學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。

除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗袁老、美容養(yǎng)顏之外，藍莓還可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌癥，被人們視為“超級水果”“萬能水果”!

據(jù)悉，中國飲料龍頭企業(yè)娃哈哈已將目光投準這個“萬能水果”，推出了含藍莓果汁的冰紅茶飲品。此番推出藍莓冰紅茶，正是看到了藍莓的健康功效。

(選自2010年4月22日“中國新聞網(wǎng)健康頻道”，有改動)

6.下面有關(guān)花青素功能的敘述，不正確的一項是( )

A.花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑。

B.花青素能消除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。

C.花青素可以促進視網(wǎng)膜中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力。

D.花青素的抗氧化性能比維生索E高五十倍，比維生素C高二百倍。

7.國外許書機構(gòu)都非常重視藍莓的原因解說不正確的一項是( )

A.維生素C和維生素E、SOD對抗衰老、美容養(yǎng)顏有作用。

B.藍莓具有可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記能力衰退、預防心臟病、預防癌癥。

C.經(jīng)常食用藍莓制品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。

D.藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力。

8.根據(jù)原文提供的信息，下列推斷正確的一項是( )

A.國內(nèi)外藍莓鮮果都價格昂貴，要像“草莓”“蛋糕”“果凍”等水果那樣走入尋常百姓家是不可能的。

B.根據(jù)國外的科學研究知道，可以經(jīng)常食用藍莓，以增強視力，消除眼睛疲勞。

C.藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，攝取足夠的花青索就可以治療近視。

D.藍莓被人們視為“超級水果”“萬能水果”是因為它的健康功效大，因此可以大量服食藍莓。

參考答案：

6.D(沒有講述花青素的功能，只是在做比較)

7.A(從文中看國外機構(gòu)…服食”沒有依據(jù)，因果關(guān)系不成立)