食品質量與安全專業(yè)
本專業(yè)隸屬食品與制藥工程學院，專業(yè)代碼082702，學制四年，授予工學學士學位。
報考條件：語種不限，招理工類考生。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與安全衛(wèi)生、分析檢測、質量控制及食品安全的標準與法規(guī)等的基本理論、知識和技能，具備食品生產的基礎知識及應用能力，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生、防疫等領域從事營養(yǎng)與食品安全有關的分析檢測、食品質量管理、策劃的應用技術人才。
主要課程：食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生檢驗、食品化學、食品工藝原理、食品分析與檢驗、現(xiàn)代食品安全科學、食品安全與質量控制技術、食品感官評價、食品質量標準與法規(guī)、食品企業(yè)管理等。
就業(yè)方向：在食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品企業(yè)管理及營銷、食品安全服務等部門從事食品安全質量管理、食品品質分析與檢測、食品衛(wèi)生防疫等工作。
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