食品生物技術（古井班）
1.培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品加工及保藏、食品檢驗、營養(yǎng)保健、食品安全與質量管理等基本理論和技能，能在食品加工、生物化工等企業(yè)從事食品生產加工、發(fā)酵食品研發(fā)、食品質量控制、儀器操作、檢測分析及生產管理等相關工作的高素質技能型人才。
2.主修課程：分析化學、食品化學、食品生物技術、食品微生物學檢驗技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術、果蔬貯藏與加工、功能食品加工技術、釀酒技術、食品分析檢測、食品安全性與質量控制等。
3.學制：三年
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