黑龍江職業(yè)學院2015年食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)(食品質(zhì)量與安全監(jiān)管方向)
來源:黑龍江職業(yè)學院網(wǎng) 閱讀:988 次 日期:2015-04-14 17:13:28
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培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有食品分析與檢驗、食品安全生產(chǎn)與質(zhì)量管理相關知識和基本技能,能夠從事食品分析與檢驗、食品安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量管理、食品品質(zhì)控制、企業(yè)內(nèi)部審核等崗位工作的高端技能型專門人才。

主干課程及實踐環(huán)節(jié):食品化學與分析、食品營養(yǎng)與分析、食品生物化學、食品微生物、現(xiàn)代儀器分析、食品毒理、食品檢測技術、食品加工技術、食品標準與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量控制技術、食品企業(yè)管理等核心課程;設有企業(yè)認知、專業(yè)生產(chǎn)實踐及頂崗實訓等實踐環(huán)節(jié)。

就業(yè)方向:面向各大食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品質(zhì)量技術監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢測與管理部門、進出口食品檢疫部門等。主要從事崗位:食品企業(yè)生產(chǎn)管理、食品企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控、食品質(zhì)量檢驗、企業(yè)內(nèi)部審核等。

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